ramen-zombieの日記

■ 黒亭＠熊本

　ラーメン　５９０円

いやぁ〜、久々に訪悶ｗ。すると店舗が新しく改装されていますね〜。で、乳店すると以前の面影がなく、キレイでお洒落になってます。で、店員さんもおばちゃん一色やった（失礼（；^ω^））のに若い店員さんにほとんど代わってますた(^0^;。で、ラーメンをちう悶ｗｗｗ。

とんこつも割りとしっかりしていますが、マー油との相性がええっすね〜(^-^)。店舗は変わっても、味はまだまだ健在で継承されていますた(^0^)。

■ 黒龍紅＠熊本

この名前を見て、ピンと来た方もいらっしゃるのではないでせうか？(^-^;一時期、関西にも大阪と滋賀の栗東にもありますた。諸事情で２年ほどでなくなりますた。懐かしく思い、暖簾をくぐりますた(^-^)。

で、この事を大将と話させていただくと、大将本人も立ち上げ時に何度か足を運ばれたそうです。

　黒龍紅ラーメン　６００円

ここの豚骨は、さらさら豚骨ではなくって、ややどっしりとしたタイプ。メヌーを見たら、こってりも選べるとの事で何も言わなければあっさりが出ると。よく見りゃ良かった(^-^;。ややオイリーですがオレ的には「豚骨喰ってる」って感じがありますし、懐かしいっす。チャーシューもホロホロ崩れるくらい柔らかいのとクズチャーシューも入ってます(^-^)。味付け煮玉子も小さいですが旨かった！途中でニンニクチップを入れて香ばしさと香りで楽しむ。

　フタエゴ馬刺し　９８０円

このお店は、ラーメンだけでなく一品も多く居酒屋的な役割も果たしているようでし。で、メヌーに馬刺しのメヌーがあり、せっかく熊本に来たのだから馬刺しも食べたいなと思っていたところグッドタイミング！！(o･ω´･o)ｂｸﾞｯﾄﾞ

フタゴエって部位だそうですが、赤身と白身がええ感じに入ってるでしょう？甘味があって肉の旨味もあって、九州特有の甘めの醤油に良く合いますネ(* ^ーﾟ)。

■ 大賀ラーメン＠熊本

　ラーメン　６０９円

老夫婦が営まれていますアットホームな感じがええでしな(^-^)。３６年やっておられるとか。ラーメンをちう悶ｗｗｗし、しばし談笑。

スープは、さらさら豚骨。まっしろに白濁してますが、臭みがまったくなくコクがあります。ここは麺が美味しいし食感もええわ(^-^)。しかも量が多いねん。３軒目にして量が多いのはどうかと思うが、大将曰く「お客さんにラーメン一杯でおなか一杯になるほど食べて満足して帰ってもらいたい」と言う信念から麺を多くしているそうです(^-^)。

長渕剛が、この店のために書いた丼の絵が飾られていますた(^-^)。お値段は、５８０円の消費税込みだそうでし。