明石･生さば造り&塩焼定食/和食処 まるさん 松本＠芦屋市東山町

本日の定食 明石生さば 造り･塩焼きの半々　1,300円

芦屋の山手になる東山町の住宅地に在る魚が旨い居酒屋？定食屋？です。
朝市場で仕入れる旬の魚を使った定食や料理が旨く、驚きの穴場店ですよ。

チャリdeうろうろの時、岩園から苦楽園へ坂を上がってるときに見つけた店です。
店頭の黒板に魚がズラッと並んでるのが印象に残ってまして伺うことにしました。
　　　

　
本日の定食

こちらは旬の魚を使った日替わりのお奨め定食、旨そうな魚が並んでるでしょ。通常のお品書きは壁に貼られており、刺身定食とか海鮮丼とかもありましたよ。私は線で消された最後の一品、明石･生さば刺身OKをお願いしました。

鯖の半身を取り出し店主が「半分焼いて残り半分は刺身でいかがですか？」と。
思わず「はい、お願いします」と･･･手間かかるでしょうが気遣いが嬉しいです。
そして配膳されると、碗物の大きさに驚きました。飯椀が小さく見えるでしょ(笑)
　　　

椀の蓋を取ると、魚のアラがどんと入っておりました。良い香りの碗物です。
綺麗に焼かれた焼鯖に鯖の刺身、それにヨコワと間八？つばす？造りも。
小鉢でじゃこおろし、大きく盛られたご飯、それに香の物が付いてるんです。
　　　

お造りは鯖以外にこちらの二種盛りが付いてきました。綺麗なお造りです。
赤身と青魚の定番組み合わせ、この旨さが店の実力が分かりますよね。
向こうに、主役の焼鯖をのぞかせて、次にいきますか(笑)
  　　

小鉢にはジャコおろし、味付けされた大根おろしと生しらすを美味しく頂きました。
こちらの画像も向こうに主役の鯖の刺身を覗かせてと(笑)　綺麗な鯖の造りだ。
　　

焼鯖です。サッと一塩してから焼かれており、焼いた皮目が香ばしくて旨そう。
スダチを搾って頂くと、鯖の甘い脂や身が実に美味しくてご飯によく合います。
店主が鯖を全部造りにするより美味しいですよって奨めるのがよく分かります。
　

鯖の刺身はホントに綺麗な身の色です。腹身と背身の色のコントラストが綺麗。
コリッと歯ごたえ有りながら、脂ののった濃厚な鯖の味が実に旨いです。
腹身の脂がのった処と背身の薫り高い身の味の二種味わえる愉しさがいい。
ホントは日本酒に合わせたい。なので次回はその覚悟でのんびりと伺おうと。
　　

こちらが最初に驚いた大きな碗物です。なかは魚のアラの味噌汁です。
つばすかな、頭の部分が半分に割ってドンと入って旨い出汁を出してます。
このアラの味噌汁と香の物、ご飯だけでも十分な定食が出来そうですね。
　　　

食後に、柿が出てきましたよ。こういったちょっとした気遣いが嬉しいですね。
　　　

　
一品物のお品書き
　
そして驚いたのが一品料理の安さです。お造り類もお手頃価格、セコがにもはスーパーより安いです。特にここの海手にあるスーパーより(笑) さざえも2ヶでこの値、頼めば1ヶはお造り、もう1ヶはつぼ焼きにも。半々が好きな店ですね(笑)

店頭の様子
　
一見民家のような店舗です。知らないと見落としそうです。カンター数席とテーブル1卓の店内はなんか落ち着きますよ。場所は、芦屋市の東側、いかりスーパーから山手へ進み途中左手西への側道へ入ったところです。岩園の交番まで行くと行きすぎになります。

お食事処 まるさん芦屋店
住所 芦屋市東山町29-25
電話 090-9160-3937
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜祝日

Comments

[投稿： KABA]

ほんまや。。。
魚メニューがたくさん！！
是非いきたいです。
ウチは、芦屋方面に降りるときは、岩ケ平から降りるので、通り道ですよ。
魚のフライとか、子どもが食べやすいものもあるんかな？？

[投稿： まちへい]

こりゃ美味そうですね。
一度行ってみなけりゃ。

確かにここの海手のスーパーは高いです。（笑

[投稿： たかお]

KABAさん
まいどどうも、ここええでしょ。
ちょっとしたヒットですよ。
定番メニューに天ぷらとか有りましたので、子供も大丈夫かな。
まあ、近いので寄ってみてください。

まちへいさん
まいどどうも。はい、是非どうぞ。
海手のスーパー、塚口でお世話になっております(笑)

[投稿： KABA]

すげーよ、この店。
びっくりでした。
住宅街にあるのに１１時４０分に行くと満席。
他にも待っている人が。
２０分ほど待って、中に入ると昼間から飲んでいる人もたくさん。
このあたりの人は、昼間はあんまり飲まない人が多いのに。

そして、料理もすごい。メニューも多い。
ボリュームいっぱい。
味も、もちろん。ブリかま定食を満喫しました。

[投稿： たかお]

KABAさん
こんにちは、まいどどうも。
ここ凄いでしょ。私も昼過ぎとかにしか伺いません。
ほんで、いつもカウンターで昼酒の諸先輩に囲まれて定食食ってます(笑)

今度は煮魚の定食もええかなと。安いしね。

[投稿： kawachi]

　鯖がお刺身と塩焼きで頂けて、しかも超特大のアラ汁がついてこの値段は安いですね！
　最近美味しいお魚から遠ざかっているので実にそそられますよ♪

[投稿： たかお]

kawachiさん
こんばんは、こちらは久々のヒットです。
ちょっと通おうかと思ってます。
昼酒が呑みたい店ですけど(笑)