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コップ酒の楽しみ。フアンに２種類あり。
「アテ好き」「酒好き」。凡そこの二種に別れる。

立ち飲み嗜好は、「アテに」

角打ち嗜好は「酒に」

興味の中心が別れる。
我が嗜好は「角打ち」系となる。
でも、酒の味に目をつぶって
どんな不味い酒でも呑める訓練を重ねた。
関西の立ち呑みの看板酒は
当然「伏見」「灘」のナショナルブランドが多い。
ひねてしまった地酒より、封を切ったばかりの
ナショナルブランドの普通酒のほうが旨い場合多し。
酒屋の立ち呑みの

★薬缶直燗、魔法瓶保存の店などの場合
　品質劣化の少ない、大手ブランド普通酒が
　威力発揮。それなりに旨い。
　また、吟醸酒場でないのだから、これが基本。
　でも、どうした拍子かまあ
　吐きそうにまずい燗酒に出遭うこともあり
　でも哀愁あるみせなら「我慢」愛嬌！


もともと私は、冷やした吟醸も好き。
バカ高い吟醸酒場などには間違ってもゆかないが
ここ「公園前世界長」、天満の「西海酒販」
天５中崎の「稲田商店」では、冷やした吟醸を楽しむ。


立ち飲みフアンは

燗の看板酒もいいが、
やはり「酒の味に興味」のある方は
吟醸を飲むのも一考。


でも、見識ある店で無いととんでもないことになる。
わが流儀として、「日本酒の見識のない」
普通の立ち呑みでは、絶対に

吟醸は頼まない

これまでに、「ひねてしまった」酒に出会い
あまりの見識のなさに、一切それ以降通わなくなった店が
覚えているだけで２軒アリ。

酒屋だから「酒のプロ」と思いがちだが
どっこいそうはゆかない。
「日本酒を本当に愛しているの？」という店が案外ある。
とんでもない酒が人気を博したり、プレミア誘導したり
今の現状を見れば、一目瞭然。



■公園前世界長の

　日本酒審査眼は群を抜いている。

大阪には、吟醸立ち飲みが結構あるが
神戸には、昔から数少ない。

大阪には、


島田商店

山中酒の店

大西酒店

などの、煌く見識の酒屋さんがひしめいていたが
神戸には残念ながらこういう店がなかったせいか。



●ここ、公園前世界長は、独自に全国の
　蔵を調べ、廻り、ステキな、おや？
　という驚きの銘柄を、常に１０銘柄以上揃え、
　最高の管理状態で提供してくれる。


昨日飲んだのは、


福岡の


庭の鶯



なんとも美しいパッケージ。
最近のパッケージ負けする酒を
置く筈のない公園前世界長。

（飲む）
どうだ。

おお、キリリとした、芯のある明快な味。
やわな酒ではない。福岡はあまり有名な銘柄の少ないエリア。
「冨の寿」がすきだが。

この酒なら、小倉、飯塚、直方の
「古典酒呑みオイさん」にも飲める。
見事な味。見事な味わい。


アテは、


当然


日本一と確信する

南京


マスターの弟さんの
渾身の作品。



見るからに美しい、ラベル。

■思い出した、尊敬する小倉出身の

山際千津枝

先生から１０年ほど前聞いた話。
とてもステキなこだわりの蔵であったとの噺。
蔵の奥様とのご縁で、訪問したとか。

思い出した！そのときは、その機会なし。

ここ公園前世界長のマスターのご縁で
この酒に出遭えるとは。

僥倖！

見識の名店には、驚くべき「出会い」が潜んでいる。


山を制覇するように、店の表面をなぞり「数をこなす」
飲み方も楽しいが、数に頼まず、
「見識の店をさらに極めるのも」また呑みかた。

私は「ガイド本」のようなものを
見るが、見て、数をこなすことはしない主義。








栓にも「こだわり」

●ふかい美学を潜めた蔵である。

　よくこういう酒に出会えたことか。幸せに乾杯！







日本一

弟さんの

作品と呼ぶにふさわしい

「南京」











この店、焼酎のこだわりも
並大抵ではない。

群を抜いている。

わが大分の

「とっぱい」

「天下無敵」
が常備されている
これは、関西でもここだけだろう。

■越の寒梅乙焼酎

■青一髪

この２品も常備。

見事な店である事か。




大分県国東市安岐町
南酒造の

とっぱい


郷里の味に満足。


アテは、


小芋

素朴で深い味付けに乾杯！




余韻を惜しみつつ

この店ではじめての

「生ビール」

と

胡瓜膾

で、おいとま。ええ酒でありました、

文化の円熟とは
かくの如きと
感じ入る名店である。


椅子があれば
「吟醸割烹」の看板も似合うかも！



心が満足！






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