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記事一覧
- 秋の名残の栗ごはん（私房菜「梅香」Vol,27）
- 08/12/06 20:41
- もう時期はずれなのか、栗が手頃な値段で買えました。少しもち米を混ぜて、栗ごはんにしました。栗の皮を剥く専用の道具でひとつ一つ、根気よく剥いてゆきました。さすがに手が疲れました。苦労の甲斐あっての炊...
- http://k-c-c.at.webry.info/200812/article_3.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- 神戸下町検定
- 08/12/06 16:09
- 最近は、何でも検定試験にしてしまう風潮があり、困ったものです。そこで、神戸下町検定です（笑）。画像は、とある商店街のアーケードの天井を撮影したものですが、おわかりになるでしょうか？この商店街には長...
- http://k-c-c.at.webry.info/200812/article_2.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- ピクルス（私房菜「梅香」Vol,26）
- 08/12/04 00:09
- 私房菜「梅香」は、架空のレストランです。
- http://k-c-c.at.webry.info/200812/article_1.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- こっくり「筑前煮」（私房菜「梅香」Vol,25）
- 08/11/30 22:43
- もう明日から師走になりますね。早いですね。１年たつのは。いつもの東山商店街で、根菜を買ってきて、筑前煮です。やわらかい語り口に、聞きほれてしまう噺家、柳家一九師匠の「富九」を聞きながら書いています...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_26.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- あまりもの大集合で焼きうどん（私房菜「梅香」Vol,24）
- 08/11/30 13:35
- 生来のあまのじゃくなので、うどんをアップしておいて、蕎麦のお話です。いつか、関西人ながら、うどんよりも蕎麦派であることを書いたと思います。ちょっといいお蕎麦屋さんがあるという情報を入手すると、すぐ...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_25.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- 電氣ブラン
- 08/11/29 23:13
- 今週も仕事では密度の濃い１週間でした。１週間の締めくくりは、いつもの「Abuはち」さんのカウンターです。忙しい毎日の中にも、まんざらこの仕事も捨てたものではないな、と思わせてくれるうれしいできごともあ...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_24.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- 疲れた時は、「ホットジンジャーミルク」（私房菜「Vol,23」）
- 08/11/25 23:49
- スロースターターなので、いつものことながら週の初めは、不調です。疲れている時は、暖かい飲物で気持ちを静めるのに限ります。香港滞在中は、毎朝のように飲んでいた「ジンジャーミルク」の暖かい版を作りまし...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_23.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- 大人になって、「かす汁」（私房菜「梅香」Vol,22）
- 08/11/24 20:33
- 子どもの頃に、「こんなんどこがおいしいんやろ」と思っていた料理が画像の「かす汁」です。大人になって、この季節に無性に食べたくなるようになりました。街の食堂でも「かす汁250円」とか札を貼ってあるのを見...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_22.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- 飲んだ翌日の「きのこうどん」（私房菜「梅香」Vol,21）
- 08/11/24 13:36
- 最近、飲んだ翌日は、和風のだしが恋しくなると前にも書きました。昨日は、湊川「世界長」でした。ここに来る前に「海文堂書店」に寄り、「神戸立ち呑み八十八箇所巡礼」という本を立ち読みしたら、当然のように...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_21.html - 神戸シノワズリ倶楽部
- 郷愁のマカロニグラタン（私房菜「梅香」Vol,20）
- 08/11/23 14:41
- 子どもの頃にまず食卓に上ることのなかった料理の一つがグラタンでした。だから、憧れました。今は亡き叔母に、新長田のレストランでランチをご馳走になった時、ランチセットのトレイに貝殻の形をした小さい皿の...
- http://k-c-c.at.webry.info/200811/article_20.html - 神戸シノワズリ倶楽部