1月7日は七草粥を食べる日。
お正月でたくさん食べ疲れた胃を、七草で癒します。

我が家の七草粥は、土鍋で炊いたお粥に、こんがり焼いたお餅を入れて食べます。
意外と、お粥とお餅がマッチしていて美味しいです。
働き盛りの年代の方、育ち盛りの元気な胃の方はぜひ、お餅を入れて見てくださいね。（笑）

そして手作りのレンコンまんじゅうなどもを作りました。
レンコンと木綿豆腐、人参などを使って揚げます。
あと、きくらげも入れたかったのですが、きくらげって中国産がほとんどなんですよね。
我が家では、中国産は購入ストップしています。
なので、きくらげ抜きで。

お粥があっさりなので、ついついおかずをこってりした物にしてしまいがち。
疲れた胃を癒すより、食い気の方が勝つみたいです！！（笑）


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我が家にもあるウェッジウッドの食器。
昨日、破綻のニュースが駆け巡りました。
やはり、私としてもショック！！西洋食器はまずはウェッジウッドという考えもあり、好きなデザインの物も多かったので。。

先年末もイギリスの老舗陶器スポード社が破綻したばかり。
最近では、カジュアルな陶器ものを利用している家庭が増えているのが原因かもしれません。もうすでにどの国でも食洗機は必需品ですしね。

破綻というニュースになると、突然今まで集めていた人などが買いあさるそうです。
ブランド食器の良い所は、デザインが固定されていますので、少しずつ集められること。
一度に6セットそろえなくても、少しずつ足していくことが可能です。
作家ものや、ブランド以外のものは、1点しかなかったり、次に作成されるかはわからないものが多いです。なので、ブランド食器はついつい後回しになってしまいます。
私も集めている途中の物があるので、どうしようかと。。

たぶん伝統もあるウェッジウッドが消滅することはないと思いますし、どこかが参加して販売を継続することを切に願っています。
でも、もしかしてシリーズやアイテムの整理がされ縮小ということもあるかもしれませんね。。
今後の様子が気になる私です。


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年始はじめてのサプライズプレゼント☆
やっと私のもとにやってきました！！
実父が新しいカメラを購入したので、今まで使っていた物が私の元にやってきました。
ずっと一眼レフほしいと思っていたのですが、たくさんカメラを持っている父ですもの、
いつか私のもとにやってくると今まで我慢しておりました（笑）

新年のまず第一の目標は、このカメラをマスターすること。
マニュアル操作に行くまで、取りあえずプログラムオートで勉強です。
ブログご覧の皆さん、いつから1眼レフに変わったかお写真見ながら当ててみてくださいね！！

このお写真は、もちろんデジカメですよ☆


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あけましておめでとうございます！！
皆様お正月はいかがお過ごしでしょうか？

今年は1月より、新ClassのMiue Style Classもはじまります。
昨年よりパワーアップしたLessonをご提案するつもりです。
プリザーブドはもちろんのこと、皆様にはインテリア、テーブル、おもてなしのしつらえなど、暮らしのセンスアップにもつながるようなお教室になればなと思っています。
そして、何よりも楽しいお教室を目指して頑張ります！！
本年もよろしくお願いいたします★

この時期、1年でもっとも和を感じる時間ですよね。
道を歩けば、和のテイストの物をたっくさん目にすることができます。
お写真は、小原流三代目小原豊雲さんの作品。
お正月にお伺いした神戸ポートピアホテルにて作品を拝見することができました。
シンプルだけど、とってもダイナミック。
生け花は、引き算の美学。
この引き算の美学は生け花だけでなく、モダンテイストなテーブルやアレンジには必ず必要な方法です！

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あと、数時間でネズミ年も終わり☆
無事年賀状も、年末のご挨拶も終え、大掃除も無事に間に合い終了いたしました。
ほっ、一安心☆
このネズミの置物もお片づけ。

2008年を振り返って、嬉しいこと、反省することなど、多々思い浮かぶのですが、
来年に向け、心を入れ替え、新たな気持ちで、レッスン、ブログ、そして主婦業と自分のライフスタイルに渇を入れ、始動するつもりです。

今年はたくさんの素敵な方と出会い、とても充実した1年でした。
本当に皆様ありがとうございました。
新しい年が皆様にとって素敵な一年でありますよう祈っております。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。


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昨日のテーブルは、グリーンを基調にした、ロマンティッククリスマスがコンセプトです。
お子様と一緒にも楽しめるテーブルにしてみました。


意外と生徒さんの中でも、お料理のことについて興味がある方が多いので。
昨日のメニューは・・・

先日懐石のお料理で、温泉卵を西京味噌のなかに漬けたものをいただきました。
しばらくねかせていて開けてみると、あめ色をした宝石のような卵ができあがっていました。
その卵、発酵されてまるでチーズのようにまろやかなので、卵とクリームチーズと一緒にサーモンで巻いてみました。

後は、今MYブームのミキサー料理。
テーブルの色に合わせて、ほうれん草のクリームスープを。
緑色をしているスープが大好きで、グリーンピース、そら豆なども、
綺麗なひすい色をしたスープが出来上がります。
ほうれん草の味が全くしないので、嫌いなお子さんに食べてもらうのにぴったり☆


豚シャブの柿大根

そして、ヴォローヴァン。
肉・魚・マッシュルームなどをソースであえてパイにつめたものを。
以前フレンチの先生に教えてもらった物です。
チキンやオニオン、シメジと一緒にソテーし、トマトで煮込んだものをパイにつめました。

ワインは、ブルゴーニュ最高のロゼといわれているマルサネロゼ★


デザートは母がもって来てくれた、ツマガリのケーキと最後のクリスマスティーと一緒に。
もうお腹が一杯です。


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今日はクリスマスイブですね。
皆さんはどんなクリスマスを過ごされるのでしょうか？

今年のクリスマスイブは平日ですので、今日はおうちで簡単な料理と一緒に
主人と過ごすつもりです。
今日は、昼から買出しと、先日のクリスマスパーティでセッティングしたコーディネートをするつもりです。

今日は愛する人、大切に思う家族や友人と一緒にいたい夜。
皆様楽しい幸せなクリスマスをお過ごしくださいませ☆




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昨日はテーブルのお教室のクリスマスレッスンのため、南堀江のＭＵＳＥまで行ってきました。

私達インストラクターコースの生徒が、各々アドヴァンス、ベーシックコースの生徒さまにミニレクチャーをしながらのお食事会☆

私は、クリスマスフラワーアレンジメントのご提案というテーマーで、今年Couture de Miueのクリスマスレッスンで作成したリーフリースのツリーを使ったテーブルコーディネートを披露せていただきました。
クリスマスを感じるお花やアイテムについて、クリスマステーブルでよく飾られるお花のスタイルなども説明させていただきました。

久しぶり大人数の前でマイクを持ちながらの発表でしたが、やはり緊張して何を話したのかも覚えていないぐらい舞い上がっちゃいました（笑）
これが私のテーブルの一部のお写真です。




お写真お見せすることは出来ないのですが、山本先生のテーブルもとっても素敵。
今年は 『チャイナクリスマス 』がテーマのテーブルでした！！
最後にランチでいただいた、一足早いブッシュドノエルのお写真を☆

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今日で、無事今年のレッスンが終了いたしました。
12月はたくさんの生徒さまのお顔を拝見し、楽しい時間をご一緒に過ごすことができ、
私自身とても感謝の気持ちで一杯です。
レッスンのご参加ありがとうございました。

そして、花材などの品切れや、お日にちが合わずご参加いただけなかった生徒さま
本当に申し訳ございません。
来年も一層、充実したレッスン作りに励みたいと思っています。
これからもよろしくお願いいたします。

最後のレッスンを終え、今年の反省を。
そして頑張った自分を褒めながらお茶をいただきました（笑）。
今日は、ゴディバのクッキー Blanc&Chocolat を★
師走の疲れか、甘いものがほしくなります。
軽いラングドシャー生地をサンドしたこの手のクッキーは、
他のメーカーでもありますが、さすがゴディバだけあります。　
クッキーの生地が、キメが細かくしっかりしていて美味しいです。
チョコとの相性も抜群。
かなり美味しいです。忘れられない味かも・・・

来週はクリスマス本番ですね。
今年のクリスマスは、手料理を作る予定。
今からメニューを決めようかと。
あっ、そしてまだ年賀状を書いていませんでした。　
雑用に追われる1週間となりそうです。


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昨日は、プリザーブドフラワーのサロンを主宰している友人ばかりでのお食事会。
場所は北野ホテルのフレンチ[ アッシュ]に行ってきました。

世界一の朝食を出すホテルとして有名な北野ホテル。
神戸では有名なイグレックのレストランも入っています。
世界一の朝食はイグレックのものなのだそうですが、本日は、ダイニングカフェの方ではなくフレンチのアッシュに行ってきました。

食べたお料理は・・・あっさりとしていてとても美味しかったのですが、一番印象に残ったのが、デザート！！



変わったネーミングのデザートばかり☆

友人は、砂漠の薔薇。
ハリネズミのチョコムース。
私は赤い果実のスープでした。
皆さんどんなデザートだったのか想像してみてくださいね♪
他にもたくさんデザートがありましたよ！

年々増え続けるプリザーブドフラワーのお教室ですが、やはり同じ世界にいるもの同士、一緒に頑張れる仲間も大切な存在。
お互い支えあいながらも、刺激しあい、皆で前進できたらいいなと思います。


お話は、サロンのこと、プライベートのこと、そして芸能ネタまで、話はつきませんが、
実は私達3人IKKOさんファンということが判明☆
毎年この時期にあり、もうすでに終わっているロイヤルホテルのIKKOさんディナーショーに来年は3人で行こうねと誓ったのでした！！


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