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道楽もんの料理天国
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限定 カモネギご飯＆海老塩ラーメン ＠ 新在家ラーメン もんど 2008年 10月 05日
１日雨模様の日曜日、それでも朝一のピークの行列は３０人以上だったらしいのですが、２階の雀荘への階段に並んでもらったので、ひとまず雨は避けられたようですね。
昼過ぎピークを避けると、またまた危ない、もう数玉で「海老塩」が終了前。 もうすっかり限定でも定番の「海老塩」 つけ麺などに比べると目立つ存在ではないですが、私はめちゃ好きな一杯！塩ラーメンと呼ぶには厚みのある複雑なスープ、しゃっくり気持ちいい食感の細ちぢれ麺。何度も登場してるので（略 朝から兵庫ラーメンの重鎮「かもねぎさん」も並んでたそうで、うらやましい。 「ころりんご飯」登場はいつの日か・・・（笑 加古川市平岡町新在家２７３－８ ０７９－４２０－８１２３ １１：３０～２０：００（ＬＯ） 休： 月曜 ＭＡＰ HP カモネギ飯 ４２０円（セットのみ）＆海老塩ラーメン ６８０円 干し海老の風味が効いた、塩ラーメン。限定の中でも個人的に非常に楽しみにしてます。  今回新発売の「鴨ねぎご飯」送られてきたメールには作り方まで書かれてました（笑 しっとりジューシーなロゼに仕上げてるのは低温で熱を入れてるようで、そのあたりフレンチ出身の技でしょうか？このままオレンジソースでも掛ければ立派なフレンチの一皿になる感じ。それをタレと白ねぎで和え、高温の胡麻油を掛け香ばしさと熱をプラス。店の中に香りが広がります。このひと手間で中華の雰囲気に変わります。鴨・ねぎ・タレ・香りの油分がご飯に絡みます。トッピングの粗切りのねぎもシャキシャキ！ 旨いに決まってますわな！（笑   Commented by とーい at 2008-10-05 22:50 x今回は、行けませんでした…。 雨の中、結果濡れずとも、並ばれるほど皆さんに期待された「カモネギ御飯」でしょうか。無論「海老塩」も目的なんでしょう！ フレンチ出身の鴨ロースト、そりゃ旨い御飯だったと想像できますよ(笑) 羨ましい～！ Commented by ころりん at 2008-10-05 23:29 xとーい さん 注文ごとに熱した油を掛けて仕上げるのは、結構な手間なようです。熱しすぎると燃え出すし大変。 期待通りの丼でしたよ。中途半端なものは出さないのは判ってるのですが、また感心させられました。 Commented by とーい at 2008-10-06 15:16 x「加古川ブラック」を食べに来られた かもねぎさんを見て「カモネギ御飯」を思いつかれたのでしょうか…？ だとしたら、何とユーモアなアイデアでしょうね(笑) ころりん御飯……。 想像できません(汗) でしたら、「おむすびころりん」 なんてどうでしょう(爆) ちょっと無理やり過ぎでしょうか…(汗) １度、提案されてみては！？(笑) Commented by ころりん at 2008-10-06 17:53 xとーい さん そうかもしれませんね（笑 食材としては相性いいし、願ったり叶ったりですよね ころりんご飯は、フレゼンしてお願いしましょうか・・・。 いきなり却下！！！（笑 あんな忙しい店に直訴は怖くてできませんよ（笑 Commented by RX-8 at 2008-10-06 23:31 xやっぱり行かれたんですね～ カモネギご飯＆海老塩ラーメン、メチャ羨ましいです。 今週は、神戸に行かなければならなくて みなとやに行きました。 開店の１２時に行ったのにすでに満席！ 人気ありますね～ こちらも限定塩でした。 Commented by ころりん at 2008-10-07 00:55 xRX-8さん
カモネギごはんなかなかもお味でした。 あくまでサイドメニューですが、たまに限定で出されると、ついつい注文してしまいそうです（笑 「みなとや」も相変わらず人気ですね。店主さんの精力的な店は、いいオーラが出てるので、人が集まるように思います。 ここでついでなのでプチ情報ですが・・・。 「もんど」と「みなとや」はオープンしたのが同じ日だったんですよ |
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